Catering jest outsourcingową usługą gastronomiczną, która polega na obsłudze gastronomicznej określonej uroczystości czy wydarzenia. W cateringu firma zajmująca się tą branżą proponuje swoim klientom usługi takie, jak:
■ przygotowywanie pożywienia (kompleksowe przygotowywanie potraw),
■ korzystanie z własnego zaplecza technicznego (np. kuchnia),
■ obsługa gastronomiczna imprez,
■ obsługa kelnerska imprez,
■ obsługa sprzątająca (na imprezie, jak i po jej zakończeniu).

Jeszcze kilka lat temu catering Warszawa kojarzył się z jedzeniem na wynos i z fast foodem. Obecnie sytuacja ta uległa diametralnej zmianie. Choć nadal istnieją firmy, które proponują tego typu jedzenie, możemy dziś wybierać z nieograniczonego wachlarza restauracji proponującą różne rodzaje potraw odmiennych sztuk kulinarnych (np. kuchnia japońska, chińska, włoska, francuska).

Catering sprawdza się na niewielkich imprezach okolicznościowych, spotkaniach biznesowych, dużych uroczystościach (np. wesele), a także w plenerze.